CAMARAO NA MORANGA COM VERSOS DE CORDEL

Se você nunca provou

O camarão na moranga

É preciso que lhe diga

É bem melhor do que manga

Fiz a receita com versos

Quem come dela não zanga.

 

Preparando a moranga:

•  Compre uma moranga que caiba dentro da sua panela de pressão. Lave bem, faça uma abertura ( que vai ser uma tampa) na parte superior, tire todas as sementes e deixe bem limpa. 

•  Ponha a tampa, envolva toda em papel alumínio, ponha água na panela  e leve ao fogo. O cozimento da minha durou 35 minutos ao todo. É sempre bom observar se ela cozinhou. Para isso basta desligar o fogo, tirar a pressão e com a ponta de uma faca fazer o teste. Não tendo resistência é porque ela já está no ponto. Não precisa ficar mole.

 

• Reserve e deixe esfriar.

 

 Como temperar os camarões:

 

Camarão é coisa boa

Iguaria divinal

No litoral potiguar

É prato fenomenal

Comedor de camarão

É homem  excepcional 

• Lave bem os camarões e escorra
• Numa frigideira acrescente óleo, alho ralado, pimenta do reino e cebola picada. Refogue e acrescente os camarões. Deixe cozinha por  cinco minutos.
• Baixe o fogo e acrescente tomate,  sem sementes e coentro, picados.  Depois requeijão. Deixe por mais uns três minutos e desligue o fogo.
• Antes de levá-lo à moranga ponha creme de leite e um pouco de queijo parmesão ralado.

 

 

E assim tá pronto o prato

Encha a boca, estufe o papo

Coma como um jumento,

Um padre ou cabra macho

Só não diga que não presta

Pois isso é cambalacho.

 

Mané Beradeiro

06 de janeiro 2021