Quando você fizer suco de caju, usando a própria fruta, não desperdice a massa de fibras que vai ficar na peneira. Faça com ela esta deliciosa geleia de caju. Criação minha. Fácil e muito rápida de ser feita.
Numa panela coloque a massa de caju e acrescente açúcar. Para cada colher de massa, a mesma quantidade de açúcar. Não precisa adicionar água. Mexa por alguns minutos e quando começar a desgrudar do fundo da panela a geleia está no ponto.
Francisco Martins
12 fevereiro 2021
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